Sindicación07 Avr 2009 - 16:48:56
PAN DE TORRIJAS
Ingredientes
Ø 350 g. de leche
Ø 1 cucharadita de azúcar
Ø 5 gr. de sal
Ø 40 g. de levadura prensada
Ø 600 gr. de harina
Preparación
1. Poner la leche y el azúcar en el vaso y programar 2 minutos a 37 grados,
velocidad 2.
2. Añadir la levadura y la mitad de la harina con la sal y amasar 15 segundos
en velocidad 6.
3. Agregar el resto de la harina y programar 4 minutos en velocidad espiga.
4. Sacar la masa y estirarla con la ayuda de un rodillo, dándole forma rectangular.
Enrollar para darle forma de barra. Hacerle unos cortes en diagonal,
aproximadamente donde luego se va a cortar el pan.
5. Encender el horno a 50 grados. Poner las barras en una bandeja con papel
vegetal y meterlo en el horno hasta que doble su volumen.
6. A continuación y sin abrir el horno, subir la temperatura a 200 grados y
dejarlo otros 30 minutos aproximadamente.
7. Sacarlo y dejar enfriar sobre una rejilla. Al día siguiente ya estará listo para
hacer las torrijas.
25/01/2010 @ 20:26:59
por Admin
Hola!! Solo pasaba a dejarte un saludo ...
23/01/2010 @ 14:39:10
por Ferpa
UNa crema riquisima Djali. Quiero que sepas ...
10/05/2009 @ 12:57:11
por rosa
Hola,cuali. Pues lo de thermoforo es ...
29/03/2009 @ 00:18:35
por Admin
Djali tenia ganas de encontrar una ...
28/03/2009 @ 21:58:43
por cuali